Todos hemos escuchado alguna vez que comer alimentos ricos en fibra nos facilita el tránsito intestinal, mejorando el estreñimiento y que nos brindan una mayor saciedad, ideales para los regímenes alimenticios dirigidos a mantener y bajar de peso. Pero vayamos por partes. ¿Qué es la fibra? La fibra es la parte comestible de las plantas que no aporta nutrientes, pero su composición química facilita los procesos fisiológicos y se encuentra en los alimentos con fibra vegetal poco procesados. ¿Por qué es importante consumir alimentos ricos en fibra? Consumir alimentos que llevan fibra nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y se
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